8-800-500-76-02
8-800-500-76-02
Прайс-лист

Как выбрать вытяжку для кухни?


Что надо знать при выборе кухонной вытяжки

Количество статей и советов о выборе кухонной вытяжки (кухонного воздухоочистителя) в интернете великое множество. Подробное изучение этих противоречивых трудов сподвигло нас на написание небольшого руководства, основанного на нашем опыте  и в этом свете — переосмыслении найденной нами информации. Искренне надеемся, что поможем вам определиться и сделать адекватный выбор, который не разочарует вас с годами.

Назначение кухонной вытяжки

При готовке пищи воздух в помещении загрязняется продуктами сгорания и мельчайшими пахучими частичками, выделяемыми ей при нагревании. Запахи создают повышенный дискомфорт в помещении, если оно недостаточно хорошо вентилируется. Запахи отрицательно влияют на наше самочувствие и настроение. Иногда они способны отбить аппетит даже у голодного человека.

Но «запахи» — это только видимая часть проблемы, большую угрозу представляет санитарно-гигиеническое состояние воздуха в помещении. Особенно это важно при склонности к аллергиям, головным болям, хроническим заболеваниям дыхательной системы, когда в помещении могут находиться дети и домашние животные. Наиболее распространенный способ борьбы с загрязнениями воздуха — проветривание помещения. В городских домах для этой цели применяют приточно-вытяжную вентиляцию. Но этого в подавляющем большинстве случаев бывает недостаточно. Для обеспечения более высокого комфорта и здорового климата на кухне загазованный воздух над плитой нужно сразу же улавливать и удалять за пределы помещения, либо подвергать тонкой очистке. Однако и это еще не все. Я думаю каждый сталкивался с жирным, липким, трудноудаляемым налетом на стенах и потолке кухни, его причина тоже кроется в испарениях, неизбежных при использовании нагревательных приборов для приготовления пищи,  а это — еще один фактор, на борьбу с которым нацелена вытяжка. Сохранить в первозданном виде дорогой ремонт и мебель, согласитесь, очень полезно, приятно, а так же выгоднее, чем каждые 2-3 года затевать косметический ремонт поверхностей на кухне. Остальные доводы в пользу качественной вентиляции на кухне и в квартире в целом вы найдете и в любой другой статье, а мы рассмотрим…

Типы вытяжек

Кухонные вытяжки можно классифицировать по типу монтажа. Существуют четыре основные типа: встраиваемые, пристенные, угловые и островные. В принципе нет каких либо ограничений по применению того или иного типа вытяжек, однако следует учитывать некоторые факторы. Так, например, встроенные вытяжки крайне редко бывают высокой производительности и чаще всего — это минимально необходимые бюджетные решения, угловые вытяжки имеют размеры от 100*100 см  занимая немалое пространство в верхнем углу кухни, но выгодно подчеркивают дизайн и не создают визуальной тяжести кухонного гарнитура в целом, однако их выбор традиционно невелик. Пристенные вытяжки — вот где разнообразие форм, классов, технических параметров и габаритов по-настоящему велико. Однако и среди вытяжек, монтируемых на стену, есть особенности. Стандартная ширина пристенных вытяжек: 50, 60, 90, 120 см, но встречаются и более редкие варианты исполнения. Например, в ассортименте Faber есть вытяжки шириной 37см (Faber Cylindra HIP X A37 ELN), 45 см (Faber Cubia HIP X A45 ACTIVE), 75 см (Faber EOS и Faber Screen). Первые две модели предназначены для установки над варочными поверхностями так называемой системы «домино (domino)» или для парной установки над стандартной варочной поверхностью, при необходимости обеспечить высочайшую производительность в таких случаях как кухня-столовая, кухня-гостиная, квартира-студия. Последний тип кухонных вытяжек — островные, интересен как эстетическим эффектом, так и функциональным изяществом. Островные вытяжки, это, как правило, достаточно дорогие, функциональные приборы для монтажа на потолок, с полным набором функций. Кухня с такой вытяжкой смотрится очень эффектно, не зря многие именитые производители кухонь в своих коллекциях более половины моделей ассортимента разрабатывают именно с островными элементами.

Параметры кухонных вытяжек

Вот тут хотелось бы остановиться подробнее. При выборе кухонной вытяжки, если отбросить дизайн и уровень комфорта, важен правильный подбор ширины и производительности модели. Что касается ширины вытяжки, то она должна быть равна, а желательно больше ширины варочной поверхности. Вытяжки, равные варочной поверхности по ширине, стоит применять лишь в ситуациях жесткой экономии кухонного пространства. Чем больше охват площади вытяжки над варочной поверхностью, тем лучше. Есть также необычные решения, например вытяжки Faber Screen и Eos шириной 75 см, но пространство для их монтажа требуется большее, так как обе эти модели снабжены фоновой подсветкой боковых полупрозрачных панелей для создания эффекта рельефности и объемности кухонного пространства. Что же касается производительности кухонных вытяжек, то тут наблюдается полнейшая путаница. Начиная с того, что разные производители указывают параметры своих приборов, полученные разными способами. Кто-то декларирует «голую» производительность турбины, кто-то пишет реальные замеры конкретной модели. Компания Faber в своих каталогах указывает все возможные параметры по всем типам испытаний (дополнительную информацию можно запросить у менеджеров горячей линии), а в качестве основного значится параметр с свободным потоком воздуха для каждой модели. Классическая формула расчета мощности такова: длина*ширина*высота потолков*10-12 = необходимая производительность, имеет право на жизнь, однако является очень обобщенным способом подбора вытяжки с необходимой характеристикой производительности. Опираясь на свой опыт, мы хотели бы внести в неё коррективы, во-первых, — это коэффициент (10-12) который позволяет получать необходимую производительность для вашего помещения на МАКСИМАЛЬНОЙ скорости работы вытяжки, то есть не остается запаса мощности для экстренных ситуаций, и вытяжка постоянно работает в самом шумном режиме. Мы же советуем для электрических варочных поверхностей коэффициент 15, а для газовых 20 (так как в этом случае помимо испарений от приготовления пищи, также присутствуют продукты горения самого газа). Таким образом, для кухни 3 * 4 метра и высотой потолков 2,7 метра, МИНИМАЛЬНАЯ необходимая производительность соответственно 486  и 648 м³/час для электрической и газовой варочной поверхности. Для комфортного использования на средних режимах, наличия запаса по производительности мы рекомендуем 600 и 800 м³/час. В качестве расчетной площади стоит использовать границы изолированного помещения, то есть ограниченного стенами, дверьми и окнами. Если кухня не имеет закрывающейся двери (арка) или она не используется, то для расчета площади необходимо учитывать так же площадь смежного помещения не отделенного от кухни. В случаях если кухня объединена с гостиной, столовой или  просто не имеет двери, требования к производительности резко возрастают в связи с очень быстрым распространением запахов и испарений в смежные помещения, они автоматически становятся помещениями кухни. В целом таких знаний достаточно для правильного подбора параметров кухонной вытяжки, однако хотелось бы развенчать некоторые мифы сложившиеся, так или иначе, у покупателей и продавцов кухонных вытяжек. Бытует мнение, что на маленькой кухне, скажем 6-9 м², достаточно самой примитивной вытяжки. По параметрам  действительно получается что так, однако здравая логика подсказывает, что в маленьком помещении быстрее распространяются запахи и выше концентрация продуктов горения, ведь количество их выделения не зависит от размера помещения. Есть так же заблуждение, что кухонная вытяжка должна обеспечивать полную вентиляцию в любых условиях, это не совсем верно и эффективность работы кухонной вытяжки напрямую зависит от типа монтажа и организации притока воздуха, но об этом позже в разделе «Подключение». Кухонная вытяжка является неотъемлемой частью системы вентиляции, однако не заменяет её полностью.

Функциональность кухонных вытяжек

Кухонная вытяжка, как и любая современная техника, может обладать расширенными возможностями. Выделяют три вида дополнительной функциональности: функции, связанные с комфортом в использовании, дополнительные возможности, не связанные с удалением воздуха, функции автоматизации управления и расширения применения кухонных вытяжек. К функциям комфорта в использовании можно отнести работу с пультами дистанционного управления, сенсорные панели управления, индикацию режимов работы на ЖК-дисплеях, многоступенчатую регулировку мощности. Все эти функции позволяют сделать работу с кухонной вытяжкой приятной и легко управляемой. Пульт дистанционного управления как нельзя лучше подойдет в больших помещениях (кухня-столовая, кухня-гостиная, квартира-студия) или при ограниченной подвижности, так же удобен для курильщиков, поскольку позволяет полностью управлять вентиляцией, не подходя к вытяжке. К дополнительным возможностям можно отнести встроенные таймеры для отсчета времени, встроенный телевизор, интегрированный компьютер с мультимедийными возможностями, книгой рецептов и доступом в интернет. Таймер пригодится при приготовлении блюд, книга рецептов расширит ваш рацион, а встроенный телевизор или мультимедийный компьютер позволят эффективно спланировать кухонное пространство. Есть и уникальные вытяжки, такие как Faber Imago + которые ко всему прочему позволяют осуществлять видеотелефонию, приглядывать за детьми в другой комнате — и всё это не выходя из кухни. К вытяжкам с функциями автоматизации относят модели, оснащенные датчиками запахов и задымленности, позволяющими работать вытяжке полностью автономно без необходимости вмешательства со стороны пользователя, вытяжки с запрограммированными алгоритмами работы, например вытяжки с отсрочкой отключения для удаления запахов после приготовления пищи или вытяжки с интенсивным режимом, автоматически отключающиеся после удаления испарений. Кухонные вытяжки с расширенным применением — это модели с функциями управления подсветкой, дающие возможность использования освещения как декорирующей составляющей в интерьере, а так же модели, оснащенные режимами непрерывной работы по заданной программе для поддержания постоянного климата на кухне и многое другое…

Подключение и монтаж кухонных вытяжек

Почему в руководстве по выбору кухонных вытяжек затрагивается такая тема как монтаж и подключение? Все очень просто, существует ряд моделей и типов вытяжек, конструктивные особенности которых необходимо учитывать еще до покупки и иногда даже до ремонта в помещении. Так при проектировании помещения для островной кухни, необходимо предусмотреть фальшпотолок с закладными для крепления островной вытяжки. То же относится и к монтажу вытяжки на стену в ситуациях, когда она изготовлена из гипсокартона. В таких ситуациях надо точно знать модель вытяжки и параметры ее крепежа для того, чтобы в нужных местах предусмотреть усиления, возможность подключения к вентиляционному каналу. Только что мы затронули еще одну немаловажную тему — тип подключения вытяжки. Существует всего два варианта: подключение вытяжки к вентиляционному каналу или монтаж вытяжки как воздухоочистителя. Второй способ не требует работ по подводке воздуховода, однако крайне малоэффективен и требует регулярной замены угольных фильтров. При подключении вытяжки к воздуховоду могут быть использованы либо гладкие пластиковые короба различного сечения, либо гибкая гофрированная труда. Наиболее эффективен вариант с гладкими трубами. Они не создают помех для прохождения воздуха, не вызывают турбулентных завихрений, применение таких труб позволяет избавиться от дополнительных шумов, они не зарастают пылью и частицами жировых испарений. При проектировании кухни, варочную панель и кухонную вытяжку необходимо спланировать так, чтобы количество поворотов воздуховода не превышало пяти, а общая длина была менее 5-7 метров. Если пренебречь этими параметрами, возможно снижение эффективности удаления испарений и продуктов горения. Высота монтажа кухонной вытяжки над варочной панелью 60-70 см, но бывают и исключения, например модель Faber Mirror нижний край которой находится на высоте 370-460 мм от варочной поверхности. Пластиковые и гофрированные трубы, как правило, прячутся от глаз либо за козырьком на верхних шкафчиках, либо в подвесном потолке. В случае если вытяжка подключена к вентиляционному каналу, то есть удаляет загазованный воздух, должен быть обеспечен приток свежего воздуха. Вытяжка не может до бесконечности удалять воздух из замкнутого помещения иначе образуется разрежение , и эффективность резко падает. Особенно это актуально для помещений с герметичными пластиковыми окнами. В таком случае может быть несколько вариантов выхода из ситуации:

1. Пластиковые окна со специальным приточным клапаном

2. Пластиковые окна с режимом микровентиляции (есть положение рычага, в котором окно удерживается открытым на несколько миллиметров)

3. Приточный клапан в стене

4. Приток системы вентиляции здания (встречается исключительно редко)

5. Собственная приточно-вытяжная система вентиляции квартиры или дома.

Но главное, что для эффективной вентиляции и комфорта на кухне требуется восполнение объема воздуха, удаленного кухонной вытяжкой.

Места продаж или где правильно покупать кухонную вытяжку

Приобрести кухонную вытяжку можно в салоне мебели при заказе кухонного гарнитура, гипермаркете электроники и бытовой техники, в специализированной фирме, ориентируясь на некую марку. Рассмотрим плюсы и минусы каждого из вариантов.

Гипермаркет. Наверняка в 20 минутах от вашего дома находится хотя бы один гипермаркет бытовой техники, многие из них предлагают «бесплатную» доставку, привлекают бонусами и скидками. Это все, безусловно, хорошие и полезные преимущества, но у гипермаркетов есть и недостатки. Самый явный из них — малый ассортимент, да-да именно малый ассортимент. В любом гипермаркете, за редким исключением, продается 2-3-5 моделей каждого из производителей, с которым работает данный магазин и не более того. Подобрать островную, угловую или пристенную модель строго по вашим параметрам тут вряд ли возможно. К тому же консультанты, работающие в зале, физически не имеют возможности знать в деталях собственный ассортимент, ведь он не состоит из одних лишь вытяжек. Ценовой диапазон вытяжек представленный в больших сетевых магазинах, как правило, невелик, либо чуть выше, чем в гипермаркетах. Если вам требуется абсолютно стандартное, типовое, массовое решение, вы точно знаете какая модель вам нужна, тогда вам прямая дорога в большие магазины, но если у вас есть определенные требования по дизайну, по расширенной функциональности и вам требуется консультация грамотного специалиста, вы вряд ли там её найдете. Исключения случаются, но на то они и исключения.

Мебельный салон. Это пожалуй оптимальный, наиболее цивилизованный, путь. Приобретать бытовую технику вместе с кухонным гарнитуром — это норма в европейских странах. Ведь у многих моделей встраиваемой техники есть свои конструктивные особенности, требующие определенных модификаций в конструкции мебели. Приобретая бытовую технику в составе кухни, вы будете уверены, что она подойдет по габаритам, будет правильно встроена, не возникнет проблем с подключением. Нередки случаи, когда встраиваемая техника, приобретенная отдельно от кухни, впоследствии не может быть установлена. В мебельном салоне бытовая техника будет стоить дороже, чем приобретенная в магазине – и это оправдано. Помимо собственно техники, в стоимость входит встраивание духовки, варочной поверхности, посудомоечной машины, монтаж и подключение вытяжки и прочие работы, в результате которых вы получите кухонный гарнитур, установленный «под ключ». При составлении дизайн-проекта будущей кухни есть возможность сконфигурировать гарнитур с учетом техники. Всем хорош этот вариант, но и тут не обошлось без ложки дегтя. Многие салоны или вовсе не работают с бытовой техникой, или работают со строго ограниченным ассортиментом 3-4 «народных» марок большой пятерки концернов (Аристон + Индезит, Бош, Электролюкс, Ардо и их клоны и подмарки). Трудно назвать причины таких явлений, это может быть и недостаточная квалификация и какие-то другие причины, однако факт остается фактом, в большинстве салонов мебели ознакомиться со всеми вариантами выбора, а соответственно и принять объективное решение, вам не удастся. Случается и наоборот, когда компании ограничивают ассортимент, исходя из богатого опыта работы с бытовой техникой, и отбирают действительно лучшее на рынке, но в 99% случаев, это удел компаний продающих  иностранную мебель соответствующего ценового диапазона.

Специализированная фирма. Этот вариант привлекает прежде всего тем, что тут нет ограничений по ассортименту. Вам будут представлены, если не в наличии, то под заказ, абсолютно все возможные варианты. В специализированных фирмах есть специалисты, которые помогут подобрать вам именно те модели, которые наиболее полно соответствуют вашим требованиям, окажут помощь в проектировании коммуникаций для подключения бытовой техники, расскажут все плюсы и минусы каждой модели. Это наилучший выбор, если вы хотите выбирать, опираясь на объективную и главное полную информацию о современной технике, её особенностях и ассортименте. В первых двух случаях, рассмотренных нами выше, вам могут даже и не предложить того, что вы можете выбрать в специализированной компании. Проблему встраивания техники придется снимать заблаговременной покупкой, для того, чтобы проект кухни составлялся под параметры конкретного набора техники и кухонной вытяжки в частности. Есть лишь один недостаток — монтаж техники придется оплачивать отдельно.

Резюме

Кухонная вытяжка — это предмет бытовой техники, который физически связан с помещением кухни и кухонного гарнитура, своими параметрами должен удовлетворять требованиям вентиляции, обладать средствами и функциями повышения комфорта. Все это приводит к тому, что приобретать вытяжку или, по крайней мере, определяться с моделью, надо еще на этапе ремонта или составления дизайн-проекта. Многообразие дизайнерских решений велико и является делом вкуса, а вот функциональная начинка требует дополнительного изучения и осознанного выбора, не нужная на первый взгляд функция может оказаться очень удобной или вовсе необходимой. Для того, что бы создать картину возможных вариантов мы бы советовали вам обратиться к специалистам или самостоятельно подробно изучить вопрос. Времена вытяжек «всасывать и светить» проходят, и сейчас кухонная вытяжка несет куда больше функций. Удачи в выборе, и пусть он не разочарует вас долгие годы.

Купить кухонную вытяжку